Как да готвя стрида

В. Какво оборудване ви е необходимо, за да приготвите стрида? Хванах един на моя въдица. Надявам се да пишете обратно!
- Гладен Тайлър, Мансфийлд, Кон.

А. Хей Тайлър, поздравления за кацането на стрида с вашия въдица! Това всъщност е някакъв трик. Обикновено повечето хора събират стриди на ръка, като ходят по време на отлив до плитки места, където могат просто да ги вземат. След като сте събрали достатъчно стриди за хранене, или във вашия случай: единична стрида, е време да ядете.

Има много начини за приготвяне на стриди, но по-долу са най-лесните методи. Не забравяйте първо да почистите черупката на стридите с прясна вода и твърда четка (без сапун!). По какъвто и начин да готвите стриди, ще разберете, че са готови, когато започнат да отварят черупките си. След това ги оставете да се охладят и с помощта на нож внимателно отворете черупката докрай и извадете стридата. Можете да го потопите в маслен сос, коктейлен сос или просто да го пуснете в устата си. Наслади се!

• Приготвяне на пара: Налейте няколко инча вода в дъното на тенджера (или уред с пара с кошница). Хвърлете стридата (стридите) и покрийте. Гответе на котлона за 10-20 минути или докато черупките се отворят леко.

• Печене: Загрейте фурната до 500 градуса. Поставете черупките на стриди върху бисквитен лист и варете 15 до 30 минути или докато черупките се отпушат.

• Скара: Просто ги хвърлете направо върху вашата скара за барбекю на средно висока температура, докато черупките се отворят.

• Сурови: Някои хора ги ядат сурови, но стридите понякога носят бактерии, които могат да ви разболеят. Приготвянето му ще убие тези лоши неща, така че това е добра идея.