Как да си направим ябълки, печени в холандски фурни
Това здравословно, но сладко - холандско лакомство ще ви възнагради с доброта от печена ябълка.
Порции:9-12
Общо време:Един час
Какво ще ви трябва:
- 1/2 чаша валцуван овес
- 3/4 чаша кафява захар (разделена на 1/2 чаша и 1/4 чаша)
- 4 супени лъжици масло (стайна температура)
- 1 супена лъжица смляна канела
- 1 супена лъжица лимонова кора, прясна
- 1/2 чаена лъжичка смляно индийско орехче
- 1/4 чаша сушени череши на кубчета
- 1/4 чаша нарязани пекани
- 9 свежи ябълки (Gala или Braeburn)
- 1/2 чаша ябълков сок
- 1/4 чаша лимонов сок (приблизително 2 големи лимона)
Подготовка:
1. Изгорете комин от въглища. Пригответе 12-инчова лагерна холандска фурна, като намажете лек слой масло около дъното и стените на фурната.
2. В голяма купа за смесване добавете овален овес, 1/2 чаша кафява захар, масло, канела, лимонова кора, индийско орехче, сушени череши и пекани. Разбъркайте, докато всички съставки се разпределят равномерно.
3. Пригответе ябълки. С помощта на малък нож за почистване отстранете стъблото и горната част на сърцевината. Издълбайте центъра на ябълката с малка лъжица или топка с пъпеш. Издърпайте центъра на ябълката, докато кухината е около два инча широка в средата на ябълката. Не забравяйте да премахнете всички семена и жилки. Ако ябълката не седи изправена, отрежете тънко парче от дъното, но запазете кухината на ябълката непокътната. Отстранете около 1/2 инча от горния отвор на ябълката, за да предотвратите отварянето на кожата. Поставете ябълките в приготвената лагерна холандска фурна. Изсипете лимоновия сок във всяка ябълка. Навийте ябълката наоколо, така че лимоновият сок да покрие цялата открита плът на ябълката. Изсипете останалия лимонов сок в дъното на фурната.
4. Напълнете кухината на всяка ябълка с овесената смес.
5. Изсипете ябълковия сок в дъното на лагерната холандска фурна.
6. Поръсете останалата кафява захар върху пълнените ябълки и в лимоновия и ябълковия сок на дъното на фурната. Поставете капака върху фурната. Печете на 350F за около 45 минути. След 25 минути бастирайте ябълките със сок в дъното на фурната.
7. Печете, докато ябълките омекнат. Сервирайте с разбита сметана или сладолед.